Revelado aqui o Segredo do Molho Big Mac do McDonald's

Você conhece a verdade sobre o molho BigMac McDonald's? Diariamente milhões de pessoas se deliciam com os variados lanches do McDonald's, mas qual será o segredo do molho Big Mac um dos principais ingredientes dos hambúrgueres já criado?

O Big Mac do McDonald's é um dos sanduíches mais solicitados na rede McDonald's, um dos motivos é o delicioso e destacado molho especial do Big Mac.

Você já se perguntou o que há no molho BigMac e se pode ou não comprá-lo em lojas ou supermercados? Acompanhe a leitura e descubra a história desse ícone principal do lanche McDonald's. Saiba tudo sobre este molho exclusivo!

O que é o molho Big Mac?

O delicioso molho Big Mac é o principal ingrediente do Big Mac que o McDonald's criou e não vende em outras lojas ou restaurantes. Na composição do molho contém vários ingredientes, incluindo tempero doce, vinagre, especiarias e páprica.

Para saber mais continue lendo para conhecer todos os componentes desse incrível molho e que faz o lanche ser ainda melhor!

Quais os ingredientes do molho Big Mac? 

O renomado molho Big Mac é feito com os ingredientes a seguir: óleo de soja, água, gema de ovo, especiarias, cebola em pó, sal, alho em pó, vinagre destilado, proteína vegetal (soja, trigo e milho hidrolisado) e açúcar.

Para ficar com cor de caramelo, são adicionados extrativos de páprica, açafrão, lecitina de soja, alginato de propilenoglicol e alguns condimentos adocicados.

Entre os condimentos que contém açúcar, xarope de milho, vinagre destilado, sal, cloreto de cálcio, extrativos de especiarias, goma xantana e picles em cubos.

Onde o McDonald’s consegue seu molho BigMac?

O molho Bic Mac foi criado há mais de 40 anos, mas o McDonald's obtém o molho da Sealright (é o maior fabricante de embalagens para sobremesas lácteas congeladas da América do Norte).

Além disso, a Sealright desenvolveu um tipo de equipamento para servir uma quantidade controlada de molhos, condimentos e temperos na gastronomia do McDonald's.

Esse equipamento é parecido a uma pistola de calafetagem, basta apertar o aparelho para obter a porção certa para cada hambúrguer.

Onde comprar um frasco de molho do BigMac?

No MacDonald's no balcão ou no delivery você consegue obter frascos com molho Big Mac, prontos para deixar seus lanches ainda mais saborosos.

Além disso, existem alguns molhos bem parecidos, como por exemplo no Walmart nos Estados Unidos e Alguns Hipermercados no Brasil também, eles vendem uma garrafa de molho bem semelhante ao do BigMac, algumas pessoas afirmam que é muito parecido com ao molho secreto do McDonald's.

O molho BigMac é Keto?

Infelizmente, o molho Big Mac não é cetônico, e você não deve pedir nenhum molho especial se pedir o Big Mac e evite o pãozinho também! Fatos nutricionais sobre o molho do Big Mac.

Dica: Anote o valor nutricional do molho do Bic Mac abaixo, cada porção e inclui:

• • • 90 calorias
    • 9 gramas de gordura total com 1,5 gramas de gordura saturada
    • 10 mg de colesterol
    • 90 mg de sódio
    • 2 gramas de carboidratos
    • 1 grama de açúcar

O molho do Big Mac é sem Glúten?

O molho do BigMac contém glúten sim, então se por acaso o consumidor for alérgico ao glúten o melhor é evitar o consumo. O glúten é o principal componente proteico do trigo e ele pode ser tóxico para celíacos, para quem tem sensibilidade ao glúten e também para quem tem alergia ao trigo. O glúten pode causar inflamação crônica na mucosa do intestino delgado por isso pode ser perigoso.

O molho BigMac contém Lactose?

O molho do Big Mac não contém lactose. Para consumidores do hambúrguer quem tem intolerância a lactose, pode consumir o lanche com "molho Big Mac" sem receios, uma vez que não contém laticínios em sua composição!

A lactose é o açúcar do leite. Normalmente os nossos corpos usam uma enzima chamada "lactase" para quebrar o açúcar para que possamos absorvê-lo melhor em nossos corpos. Mas as pessoas com intolerância à lactose não têm lactase suficiente, por causa disto, com baixos níveis de lactase elas podem apresentar sintomas após a ingestão de produtos lácteos.

O molho Big Mac contém conservantes artificiais?

O McDonald's removeu os conservantes artificiais do molho Big Mac há uns 3 anos, quando a empresa estava aprimorando suas receitas, removendo ingredientes que contém conservantes e cores artificiais.

O molho do BigMac tem Ketchup?

Não, o molho Big Mac não contém ketchup e os tomates não fazem parte da receita, apesar da cor lembrar o ketchup.

Quem inventou o molho BigMac?

O Big Mac e o molho especial que foi feito para dar ainda mais sabor aos lanches da rede McDonald's , foi criado por Jim Delligatti, dono de uma franquia do McDonald's em Pittsburgh, Pensilvânia.

Foram dois anos para Delligatti chegar ao molho que é o responsável por tanto sucesso e que agrada muito os clientes do McDonald's .

Os hambúrgueres da famosa rede de fast-food McDonald's possui o mais consumido molho Big Mac isso a nível mundial. Para as pessoas que tem intolerância a lactose a boa notícia é que em sua composição não tem ingredientes laticínios. Assim sendo, elas podem saborear sem nenhuma preocupação.

No entanto, é válido ressaltar que ele não é isento de glúten ou ceto. Além disso, o molho Big Mac não é o molho Thousand Island, como muitos presumem, uma vez que não contém tomate e não é à base de maionese.

Receita do molho especial do Big Mac

A parte do sucesso do MacDonald's com seu hambúrguer Big Mac é manter o "segredo" do saboroso molho Big Mac espalhados nas lojas de fast food em todo o mundo. Então, o que há de tão especial neste molho? É basicamente apenas mil ingredientes, certo?

Nem tanto. Esse molho tem um sabor um pouco mais doce por causa do picles. Além disso, o sabor esse clone do molho se aproxima bastante do original com a inclusão de molho francês.

É um ingrediente importante não o deixe de lado - colocar ketchup não vai adiantar muita coisa.

Faça esse molho que ele vai combinar muito bem com qualquer uma das receitas de hambúrgueres caseiros que você tiver, esse clone do molho do Big Mac é bom demais.

Ingredientes

• 1/2 xícara de maionese
• 2 colheres de sopa de molho francês (eu uso Kraft)
• 4 colheres de chá de picles doce
• 1 colher de sopa de cebola branca picada finamente
• 1 colher de chá de vinagre branco
• 1 colher de chá de açúcar granulado
• 1/8 colher de chá de sal

Instruções

1. Combine todos os ingredientes em uma tigela pequena. Mexa bem até ficar uniforme.

2. Coloque o molho em um recipiente fechado e leve à geladeira por várias horas, ou deixe durante a noite, isto serve para que os sabores se misturem. Para usar o molho, mexa bem e se sirva.

3. Rende cerca de 3/4 de xícara.

FAQ

Quanto custa o molho Big Mac?

Se comprar de forma avulsa, o molho saí por R$ 18,90. Combinado com alguma oferta, pode cair para R$ 8,90 o frasco. (valores em 2021)

Como comprar o molho do Mac?

Atualmente é possível comprar diretamente no MacDonald's  e também pelo delivery.